ソーセージの道は忍耐の道です…にゅーっと。

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このところ、サイトやブログには全然手がまわりません。
なんか、もっといろいろ内容充実…的な展望はあるのですが、
人的資材が圧倒的に足りません…作るだけで精一杯。

とりあえず、展望は保留して日記形式に切り替えてみます…。

で、今日は相変わらずのソーセージのための仕込み。

普通の人はなかなか作らないソーセージですが、
わんパクごはんは完全手づくりがウリなので…作っちゃいます。
ま、苦労するぶん確実に美味しいものが出来ます…当たり前ですね。

軽いノリで書いてますが、これが相当に大変…ただひたすらタネを捏ね、
ギューっとしぼるの繰り返しです。(最終的には筋肉痛になるほど…)

ほんとは絞り機が欲しいんですが、高い&スペースない…ので人力です。

ソーセージはタネの堅さが…加減が難しいんですよ…。
堅過ぎるとしぼれず、柔らか過ぎるとペナペナのソーセージに。
コツは耳たぶぐらい…。

気分はバイエルンのシェフ…気分だけですが。




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by wanpakugohan | 2013-11-01 22:00 | 【wango】旧記事


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